貪吃是一種癮-台北【甜點】晴光市場-晴光紅豆餅...最有名〝奶油爆漿〞 @ 貪吃是一種癮

來台北一年多...因地利之便..吃了好多次這家有名的排隊小吃...晴光紅豆餅..現在不只這裡有賣...但發跡在這裡...當然要給他吃吃看...店家張貼報導...爆漿奶油...我最愛的還是奶油口味...當然也要來吃吃！

這裡只賣三種口味的紅豆餅：紅豆、奶油和蘿蔔絲....通通10元/1個...想當初紅豆餅10元/3個..到後來5元/1個...20元/3個...7元/1個.....現在台北幾乎都10元/1個...當然更誇張還有20元/1個(還記得叫同心圓)

先作外皮...將它磨平、磨薄...

一邊等皮熟&酥脆

在將餡料那邊往上蓋上

他給的料真的很大方...

真的是皮薄餡多...紅豆餡看起來很綿密吧~

蘿蔔絲口味...這不是每天有的喔~有時候只賣紅豆&奶油...

為了方便辨識...店家也會在外皮細心做上記號...紅豆口味是用芝麻、蘿蔔絲口味用海苔....奶油口味則沒有做任何記號...

份量飽滿的紅豆餅

爆漿奶油....它的外皮是我喜歡的酥脆口感(所以要趁熱吃)....色澤是淡淡的金黃色....飽滿的看起來就是很美味吧~
奶油甜而不膩、入口即化(雖然比不上我心中的第一名沒營業了><...但以奶油口味這家味道調的還不錯了)...唯一的缺點應該是上下皮沒有緊密黏合...所以裡頭的餡料...就會給它爆出來...紅豆口味也不錯...比較甜...因為餡料太多了嘛~吃一個就飽了....至於蘿蔔絲口味就普普...鹹的還是高麗菜比較好吃(可惜這裡沒有！)

【晴光市場】晴光紅豆餅
地址：台北市中山區雙城街12巷晴光市場70號攤位