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現在的東西充滿著化學..吃了都不安心..東西還是自己做的好...健康多了...一起來試試吧！
材料：
低筋麵粉2 1/2杯(約300g)
奶油280g
蛋白5個(約150g)
細砂糖1 1/2杯
芝麻3大匙
做法：1.糖分2半-1半和蛋白打發(接近乾性發泡)、1半和奶油打發(打至乳白色)
2.蛋白分次加入混合
3.麵粉過篩分次加入
4.可將芝麻加入麵糰中(如麵粉較多奶油較少麵團較硬時)或灑在上面(麵糰較軟可用此方法)
5.溫度160.烤10分鐘
餅乾可以隨意減少增加麵粉或奶油...較硬的麵團可以塑型...較軟就比較不行(以圓型為主)
我的做法是奶油較少..所以可以塑型喔！
不過這款餅乾適合大一點的小孩...至少要有牙齒可以咀嚼..約1歲以上吧！所以小叡叡還不能吃...媽媽先試驗看看..以後在做給你吃喔！
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